İsletme Muduru

ÇEMBER RESTAURANT

İŞLETME MÜDÜRÜ ARANIYOR

Lefkoşa Şubesi | Tam Zamanlı

1989 yılından bu yana faaliyet gösteren Çember Restaurant’ın Lefkoşa şubesinde görev alacak, restoranın tüm günlük operasyonlarını bağımsız şekilde yönetebilecek, güçlü liderlik ve organizasyon becerilerine sahip deneyimli bir İşletme Müdürü arıyoruz.

ARADIĞIMIZ NİTELİKLER

• Restoran ve yiyecek-içecek sektöründe en az 5 yıl deneyimli, bunun en az 3 yılını yöneticilik pozisyonunda geçirmiş,
• Yoğun müşteri trafiğine sahip, yüksek hacimli restoran operasyonlarını yönetmiş,
• Personel üzerinde etkili, disiplinli, adil ve güçlü liderlik özelliklerine sahip,
• Vardiya, görev dağılımı, izin, devamlılık ve personel performansını yönetebilen,
• Tedarikçi ilişkileri, satın alma, stok kontrolü, ürün maliyetleri ve fire yönetimi konusunda tecrübeli,
• Kasa, POS, günlük satış ve maliyet raporlarını analiz edebilen,
• Gıda güvenliği, hijyen standartları ve kalite kontrol süreçlerine hâkim,
• Sorunlara anında çözüm üretebilen, inisiyatif alabilen ve sonuç odaklı çalışan,
• Güvenilir, sorumluluk sahibi ve uzun vadeli çalışmayı hedefleyen.

GÖREV VE SORUMLULUKLAR

• Restoranın tüm günlük işleyişini eksiksiz yönetmek.
• Mutfak, servis, paket servis ve destek ekipleri arasındaki koordinasyonu sağlamak.
• Personelin çalışma düzenini, disiplinini ve verimliliğini denetlemek.
• Günlük ürün ihtiyaçlarını belirlemek, siparişleri takip etmek, gelen ürünlerin miktarını ve kalitesini kontrol etmek.
• Stok sayımlarını, fireleri, ürün maliyetlerini ve işletme giderlerini takip etmek.
• Müşteri memnuniyetini ve Çember’in hizmet standartlarını sürekli korumak.
• Gün sonu kasa, satış, stok ve operasyon raporlarını işletme sahiplerine sunmak.
• İşletme sahiplerinin bulunmadığı zamanlarda da restoranın aynı disiplin, kalite ve verimlilikle çalışmasını sağlamak.

BİZİM İÇİN EN ÖNEMLİ KRİTER

Bu pozisyon yalnızca işleri takip eden bir yöneticilik görevi değildir. Aradığımız kişi, restoranın tüm sorumluluğunu üstlenebilen, ekibine liderlik eden, aksaklıkları önceden tespit eden ve işletmenin düzenini her koşulda koruyabilen profesyonel bir idareci olmalıdır.

BAŞVURU

Başvuruların detaylı özgeçmiş, önceki yöneticilik deneyimleri ve iş referanslarıyla birlikte yapılması rica olunur.

???? Çember Restaurant – Lefkoşa

???? Başvuru: +905338210495 veya [email protected]

Ücret ve çalışma koşulları adayın deneyimi ve yetkinlikleri doğrultusunda görüşülecektir.

Yalnızca ilgili yöneticilik deneyimine sahip adayların başvuruları değerlendirilecektir.